lunes, 10 de agosto de 2015

Receta: pan de aceitunas

Creo recordar que las veces que he compartido recetas, siempre han sido dulces, así que ya era hora de publicar otra cosa. Probé esta receta para gastar un poco de levadura fresca que había sobrado de hacer masa de pizza. Y la verdad es que el resultado fue muy positivo. La receta original la cogí de esta web (aquí).



Ingredientes
  • 500 gramos de harina panificable (yo usé harina normal)
  • 10 gramos de sal
  • 280 ml de agua tibia
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 30 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de leche en polvo (yo cambié por un chorrito de leche normal)
  • 100 gramos de aceitunas 
  • 10 gramos de orégano

Elaboración

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola.
  2. Poner en una encimera limpia y amasar la bola durante 15 minutos.
  3. Colocar la bola en un bol y cubrirla con un paño húmedo dejando reposar unos 40 minutos.
  4. Volver a colocar en la encimera amasando otro poco. 
  5. Estirar con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 2cm. Y cortar en piezas.
  6. Colocarlas en una bandeja de horno, cubriéndolas de nuevo con un paño húmedo y dejar reposar de nuevo durante una hora.
  7. Hornear 20 minutos a 230º introduciendo un recipiente apto para horno con agua de forma que haya vapor. Y ¡Listo!

La verdad es que me sorprendió que de una receta tan sencilla salieran unos panecillos tan buenos. Para que se conserven crujientes te recomiendo que los cubras con un paño, o bien, que en el momento de volverlos a comer los calientes brevemente en horno o en una tostadora.


Están deliciosos solos o rellenos de algo, por ejemplo, con queso. 

Y tú, ¿te animas a hacer tus propios panecillos?

5 comentarios:

  1. Esto lo voy a hacer yo, me apetece mucho tiene que tener buen sabor.
    Un beso.

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  2. Que pintaza Vicky tienen que estar deliciosos!!!!! Que buena cocinera :D
    Besitos!!!!

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  3. De otra bloggera acabo de ver la misma receta <3 Me encanta.

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  4. Que hambre me has dado! La verdad que no se si me animo a hacerlos, pero a probarlos sin duda que si!
    Un beso.

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