Receta: pan de aceitunas

Creo recordar que las veces que he compartido recetas, siempre han sido dulces, así que ya era hora de publicar otra cosa. Probé esta receta para gastar un poco de levadura fresca que había sobrado de hacer masa de pizza. Y la verdad es que el resultado fue muy positivo. La receta original la cogí de esta web (aquí).

Ingredientes

• 500 gramos de harina panificable (yo usé harina normal)
• 10 gramos de sal
• 280 ml de agua tibia
• 15 gramos de levadura fresca
• 30 gramos de mantequilla
• 5 gramos de azúcar
• 10 gramos de leche en polvo (yo cambié por un chorrito de leche normal)
• 100 gramos de aceitunas 
• 10 gramos de orégano

Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola.
2. Poner en una encimera limpia y amasar la bola durante 15 minutos.
3. Colocar la bola en un bol y cubrirla con un paño húmedo dejando reposar unos 40 minutos.
4. Volver a colocar en la encimera amasando otro poco. 
5. Estirar con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 2cm. Y cortar en piezas.
6. Colocarlas en una bandeja de horno, cubriéndolas de nuevo con un paño húmedo y dejar reposar de nuevo durante una hora.
7. Hornear 20 minutos a 230º introduciendo un recipiente apto para horno con agua de forma que haya vapor. Y ¡Listo!

La verdad es que me sorprendió que de una receta tan sencilla salieran unos panecillos tan buenos. Para que se conserven crujientes te recomiendo que los cubras con un paño, o bien, que en el momento de volverlos a comer los calientes brevemente en horno o en una tostadora.

Están deliciosos solos o rellenos de algo, por ejemplo, con queso. 

Y tú, ¿te animas a hacer tus propios panecillos?

DIY: banderitas ultrafáciles para pinchos

Antes de empezar con este DIY ultrafácil, quiero agradecer las felicitaciones y muestras de cariño por mi embarazo, tanto en el post anterior como en el resto de redes sociales. 

Y ahora, vamos con estas banderitas que yo utilicé para colocar en unas minihamburguesas, pero que se pueden colocar en toda clase de pinchos e incluso para decorar otro tipo de cosas. 

Material:

• Palillos o palitos para brochetas cortados a tu medida.
• Washi tape (también vale cualquier papel bonito y pegamento)
• Tijeras

Elaboración:

1. Cortar un trocito de wahi tape.
2. Doblarlo por la mitad en el extremo del palillo. 
3. Pegar.
4. Cortar un triángulo desde las esquinitas y ¡listo!

La verdad es que es uno de esos trabajos fáciles y agradecidos, aptos incluso para l@s más torpes y que quedan preciosos.

Nota: voy a intentar volver a publicar cada lunes y jueves.

Receta: Cupcakes de moka

La semana pasada fue el cumpleaños de mi madre y decidí prepararle unos cupcakes con uno de sus sabores favoritos: moka. Creí que no me iban a gustar porque los aromas y sabores de café no son muy de mi agrado, pero debo decir que quedan deliciosos y nada fuertes. La receta original la saqué de este blog, yo la he cambiado muy poquito.

The last week was my mother's birthday and I decided to prepare some cupcakes with one of her favourite flavours: moka. I thought I didn't like them because I usually don't like coffee flavours, but they were delicious and soft. The original recipe is from this blog, I've changed it a little.

Ingredientes/Ingredients:

• 160 g de harina/flour
• 45 g de cacao en polvo/powder cocoa
• 1 cucharadita (5 ml) de levadura en polvo/baking powder
• 1/4 cucharadita de sal/coffee spoon of salt
• 100 ml de leche/milk
• 100 ml de café a temperatura ambiente/coffee
• 115 g de mantequilla sin sal/unsalted butter
• 230 g de azúcar/sugar
• 1 huevo/egg
• 1 cucharadita de café solube/coffee spoon of soluble coffee.
• Buttercream de moka: mezclando/mixing:
• 150g de azúcar glas/icing sugar
• 115 g de mantequilla/butter
• 2 cucharadas de café/spoons of coffee
• 1 pizca de café soluble/pinch of soluble coffee.

Elaboración/Elaboration:

1. Mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura en un bol y reserva. Mezcla también la leche con el café y reserva. Mix the flour, the powder cocoa, the salt and the baking powder in a bowl and keep it. And mix the milk with the coffee and keep it too.
2. Bate la mantequilla con el azúcar Añade el huevo y sigue batiendo. Beat the butter and the sugar. Add the egg and keep on beating. 
3. Añade la mezcla de harina y la mezcla de leche alternándolas en diferentes partes. Añade una pizca de café soluble a la mezcla. Add the mix of flour and the mix of milk alternating them in different parts. Add a pinch of soluble coffee to the mix.
4. Pon la mezcla en las cápsulas (llénalas hasta la mitad) y hornea a 180º durante 20 minutos. Put the mix into the capsules (fill them until the middle) and bake it at 180º during 20 minutes.
5. Decora los cupcakes con la buttercream de moka usando una manga pastelera. Decore the cupcakes with the moka buttercream using a piping bag.

Si eres un/a amante del café estás tardando en probarlos. Si prefieres otras recetas de postres puedes visitar mis ideas en la etiqueta "Recetas".

If you're a coffee lover it's time to do this recipe. If you prefer other sweet flavours you can visit my ideas searching the label "Recetas".

Nota: Creo que debo mejorar la presentación.

Note: I think I should improve the presentation.

Receta: Queque de limón

Sé que esta es la receta más común del mundo, pero nunca había hecho un queque clásico de limón usando las medidas de los vasos de yogur. Como curiosidad contarles que aquí en Canarias llamamos "queque" (o bizcochón) al bizcocho, palabra que viene del inglés "cake". ¡Empecemos!
I know this is the most common recipe in the world, but I've never done a classic lemon cake that use the measure of cups of yoghurt. As a curiosity, I'm going to tell you that here, in Canary Islands, we call it "queque", because it's a word that cames from the english word "cake". Let's get started!

Ingredientes: 

• 1 yogur de limón/Lemon yoghurt
• 1 vaso de aceite/Oil cup
• 2 huevos/Eggs
• 2 vasos de azúcar/Sugar cups
• 3 vasos de harina/Flour cups
• 1 sobre de levadura/Small bag of baking powder
• Ralladura de 1 limón/Grated lemon rind
• Un poco de mantequilla para untar el molde/A bit of butter for the baking mold.

Realización:

1. Utiliza la medida del vaso de yogur para añadir todos los ingredientes en un bol. Use the yoghurt cup as a measure to add all the ingredients in a bowl.
2. Mezcla todo con una batidora. Mix all with a blender.
3. Unta el molde con mantequilla y un poco de harina. Spread a bit of butter in the mold and a little of flour.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180º durante unos 45 minutos. Put the mix on the mold and bake it at 180º during about 45 minutes.
5. Si quieres, espolvoréalo con azúcar glas. If you want, sprinkle it with icing sugar.

Gracias a mi padre por la "receta mágica para el queque perfecto". ¡Estaba delicioso!
Thanks to my father by the "magic recipe for the perfect cake". It was delicious!

¿Habías hecho alguna vez un bizcocho usando la medida de los vasos de yogur?
Have you ever done any cake using the measure of the yoghurt cups?

Receta: tarta de manzana fácil

Hacía tiempo que no subía ninguna receta, así que hoy vengo con una tarta de manzana muy fácil. La vi en "Cocinamos contigo", de Canal Cocina. La receta original la puedes ver aquí. 

Ingredientes:

• 4 Manzanas reinetas
• 150 g de harina
• 150 g de azúcar
• 250 ml de leche
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de medio limón
• 1 Cucharadita de canela
• 3 Huevos

(Yo utilicé la mitad de las cantidades).

Elaboración:

1. Triturar con la batidora las manzanas y mezclar con el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura y la pizca de canela. 
2. Añadir la harina con la levadura.
3. Introducir la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y algo de harina (para que no se pegue).
4. Hornear 20 minutos a 180º. Mejor en un molde más estrecho que el que yo utilicé. 

El resultado es una tarta con una textura entre flan y bizcocho. En la receta original recomiendan servirla con azúcar glas por encima, pero al ser más bien húmeda no dura nada. Con caramelo líquido, acompañada de fruta o de nata montada está muy buena.

Esta foto y la primera son sacadas con el móvil, porque olvidé sacarle fotos en condiciones.

Y esto es todo, espero que les haya gustado. ¡Buen fin de semana!

Adquisición low cost: portacomidas discreto

Si eres de l@s que llevan la comida al trabajo, tal vez te interese esta compra. Se trata de un portacomidas de diseño muy discreto (nada de floripondios o muñecos), con el tamaño justo para la comida del día y muy económico. Tiene dos asas para transportarlo y una para colgarlo y dos compartimentos térmicos separados. Es de Sport Zone y cuesta sólo 4'99 euros.

Lo encontré en la zona de camping, junto a las neveras de playa, campo, etc., pero creo que por su pequeño tamaño y su diseño es perfecto para llevar a la oficina sin dar el cante.

Por cierto, si quieren que comparta recetas de tupper fáciles, no tienen más que decírmelo. 

Y tú, ¿comes en el trabajo?¿Cómo transportas tu almuerzo?

Receta ultrafácil: Bolitas de coco

Empezamos la semana con una receta clásica y bastante fácil. Aunque a mi personalmente nunca me ha gustado el coco rallado ni nada que lo incluya, quienes las probaron dijeron que estaban buenísimas.

Ingredientes: (la misma cantidad de cada cosa)

• Coco rallado
• Leche condensada

Elaboración:

1. Mezclar en un recipiente la misma cantidad de los dos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Dejar en la nevera un tiempo hasta que la mezcla coja consistencia.
3. Moldear en forma de bolitas (o de lo que se quiera).
4. Pasar por coco rallado las bolitas

También se pueden cubrir con chocolate y servirlas a modo de bombón. Servidas en cápsulas de papel quedan monísimas. 

Espero que les haya gustado. ¡Feliz semana!

Receta: Cupcakes de vainilla con buttercream de Nutella

¡Hola a tod@s!

Antes de empezar con el post de hoy me gustaría agradecer a todas las chicas que me han enviado mensajes de ánimo estos días. Afortunadamente ya mi padre está en casa con la salud totalmente recuperada y aunque por otro lado sigo liadilla, parece que poco a poco todo vuelve a la normalidad. 

Para endulzar un poco estos días amargos y estrenar mis nuevos moldes para cupcakes, hoy traigo una receta muy facilita y con ingredientes de andar por casa. La receta original está aquí: http://www.lacocinademorilands.com/2012/11/cupcakes-de-nutella.html

Ingredientes: 

(para los cupcakes: salen 16 pequeños)

• 115 g de mantequilla
• 220 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de aroma de vainilla

(para la buttercream)

• 80 g de mantequilla
• 80 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de nutella

Elaboración:

1. Empezamos haciendo los cupcakes. Para ello batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir los huevos de uno en uno y continuar batiendo.
2. Añadir a la mezcla la harina tamizada junto a la levadura. Y la leche mezclada con el aroma de vainilla.
3. Rellenar las cápsulas o el molde para cupcake dejando algo de altura (suben un poco) y meter al horno precalentado a 180º. Dejar unos 25 minutos.
4. Mientras, hacer la buttercream mezclando primero la mantequilla y el azúcar glas y a continuación la nutella.
5. Decorar los cupcakes con la buttercream con ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada. Con unos trocitos de almendra por encima ¡quedan perfectos!

Espero que les haya gustado la receta. Doy fe de que quedan riquísimos y son muy sencillos de hacer. Mil besos y en breve me pondré al día con todos sus blogs :) 

Receta: Tarta de limón

Hoy toca un postre facilito, refrescante, y como siempre, de lo más económico.

Ingredientes: 
(para 4 raciones más bien grandes)

• 200 ml de nata (1 brick pequeño)
• 100 ml de leche condensada
• 2 limones 
• 2 hojas de gelatina (cola de pescado)
• 1/2 paquete de galletas maría
• Mantequilla
• Un poco de leche

Elaboración:

1. Poner las hojas de gelatina a remojo y exprimir los limones (puedes usar más o menos cantidad dependiendo del gusto a limón que quieras conseguir).
2. Preparar la base de la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla derretida. Colocar en el fondo del molde (yo lo he presentado en vasitos individuales).
3. Mezclar con la batidora la nata, la leche condensada y el zumo (y un poquito de ralladura de la cáscara, si quieres).
4. Incorporar a lo anterior las dos hojas de gelatinas diluidas en un poco de leche caliente (importante, si no, no se disuelve bien) y poner sobre la base. Meter a la nevera y esperar (mejor de un día para otro).

¡Y ya está! Fácil, ¿no? 

Receta: Panna cotta

Hoy, una receta no apta para la operación bikini, pero sí fácil, rápida y baratita: panna cotta o flan de nata, el conocidísimo postre italiano. 

Ingredientes:

• 400 ml de nata (2 bricks pequeños)
• 40 g de azúcar
• 1 pizca de esencia de vainilla o azúcar vainillado 
• 3 hojas de gelatina (cola de pescado)
• Para acompañar: sirope de chocolate o coulis de fresa o frutos rojos.

Realización:

1. En primer lugar, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
2. Calentamos la nata con el azúcar y la pizca de vainilla, removemos y llevamos a ebullición.
3. Apartamos e incorporamos la gelatina, ya reblandecida. Removemos para disolverla.
4. Rellenamos en moldes o copas (al gusto) y dejamos en la nevera entre 6 y 12 horas (cuanto más mejor).

Lo clásico es servir decorado con sirope de chocolate o coulis de frutos rojos, pero hay muchas más posibilidades. 

Espero que les haya gustado. ¡Buen fin de semana!

Receta: Tarta de Ferrero Rocher

Para despedir el año de la forma más dulce posible, les dejo con esta receta que preparé ayer para el cumpleaños de mi chico. Fácil y rápida de hacer y además está buenísima. Espero que les guste.

Ingredientes:

• 1paquete de galletas maría.
• Mantequilla.
• 1caja de 16 bombones Ferrero Rocher.
• 1litro de nata.
• 1sobre de preparado para flan de 8 raciones.

Realización:

1. Preparamos en un molde la base de la tarta mezclando las galletas (molidas) con mantequilla.
2. Mezclamos el litro de nata, con el preparado para flan y los bombones previamente triturados. Calentamos y removemos hasta que esté todo disuelto.
3. Vertemos la mezcla sobre la base. Dejamos enfriar, desmoldamos y ¡listo!

Yo he decorado con un poco de almendras en trocitos y fideos de chocolate, pero si te sobran bombones queda muy vistoso poner algunos por encima. ¡Ah! y queda mejor si la preparas un día antes.

¡FELIZ AÑO NUEVO!