Receta: Panna cotta

Hoy, una receta no apta para la operación bikini, pero sí fácil, rápida y baratita: panna cotta o flan de nata, el conocidísimo postre italiano. 

Ingredientes:

• 400 ml de nata (2 bricks pequeños)
• 40 g de azúcar
• 1 pizca de esencia de vainilla o azúcar vainillado 
• 3 hojas de gelatina (cola de pescado)
• Para acompañar: sirope de chocolate o coulis de fresa o frutos rojos.

Realización:

1. En primer lugar, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
2. Calentamos la nata con el azúcar y la pizca de vainilla, removemos y llevamos a ebullición.
3. Apartamos e incorporamos la gelatina, ya reblandecida. Removemos para disolverla.
4. Rellenamos en moldes o copas (al gusto) y dejamos en la nevera entre 6 y 12 horas (cuanto más mejor).

Lo clásico es servir decorado con sirope de chocolate o coulis de frutos rojos, pero hay muchas más posibilidades. 

Espero que les haya gustado. ¡Buen fin de semana!